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研究報告

更新日期: 2013-10-30
點閱數: 1,989

我國漁業產業經營與行銷之研究-我國漁業產業導入MSC認證與行銷策略之研究 (101)

年度 2012
計劃名稱 我國漁業產業經營與行銷之研究-我國漁業產業導入MSC認證與行銷策略之研究
中文摘要 近年來,國際間對於水產品安全驗證與生態標籤(Eco-labeling)相當重視,並已推動或制定各類水產品貿易的認證與生態標標章之管理規範。其中,食品危害分析與重要管制點(Hazard Analysis Critical Control Point,簡稱HACCP)制度自1971年在美國第一屆食品安全會議上提出以來,發展至今已成為國際間食品管理上的必要規範之一。而海洋管理理事會(Marine Stewardship Council,簡稱MSC)則成立於1996年2月,並已在1997年12月於英國Airlie House舉行第一次國際工作小組(National Working Group)研討會,會議中決定MSC的原則與標準(principle and criteria),成為實踐海洋永續經營理念的重要依據。上述水產品驗證與生態標章實施是以「事先預防」的理念來管理食品產業與再生資源,使其產品符合國際品保的要求以確保消費者食的安全,同時使再生資源得以永續利用。基於生態標章機制可以同時維持漁業生產力與經濟價值,並提供改進海洋生物多樣性的管理與保育,本研究擬透過就國際間對海洋漁獲生態標籤重要性及發展趨勢、與各國衛生安全管理機制及措施加以探討方式進行。藉由瞭解各國推動海洋生態標章制度的現況,強化臺灣與海洋生態標章制度接軌與準備工作。研究結果將提出我國相關漁業產業符合MSC規範要求之策略,同時研擬我國相關漁業產業結合國際MSC認證標章之推動策略。
英文摘要 In recent years, more and more countries are taking serious about seafood safety certification and eco-labeling. For example, Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) system and Marine Stewardship Council (MSC) principle and criteria are the most popular and acceptable certifications. The purposes of those two certification systems are “to prevent food hazard” and “to renewable the resources”. Because of eco-labeling system can help Taiwan to maintain the productivity and value of fishery, and help to manage and protect the various of marine lives. This research will collect the latest information about eco-labeling, also including the research and ststistic data of Taiwan Fishery. The results will not only present the strategy of joining MSC of Taiwan Fishery Industry, but also making the strategies of Fishery Industry on MSC certification.
計畫編號 101農科-5.1.2-漁-F1
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