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新聞稿

更新日期:2016-01-12
點閱數:5,957

「2015年臺灣十大優質烏魚子」頒獎典禮珍奇登場

發布日期:2016-01-12

  漁業署為提升臺灣養殖烏魚子之產業競爭力,自2009年起以養殖烏魚子為評比標的,每年持續舉辦臺灣十大優質烏魚子競賽,2015年第七屆全國競賽暨頒獎典禮1月12日在臺北國賓大飯店舉行,肯定10位得獎者的卓越表現,現場展示通過地方初賽而入選全國競賽之烏魚子,以及名廚研創的烏魚子創意料理,歡迎民眾一同見證臺灣烏金傳奇及現場選購國產優質養殖烏魚子。

臺灣烏金傳奇 閃耀國際舞台

  漁業署表示,每年十一月至翌年一月下旬為烏魚盛產季節,此時採收的烏魚子最為肥美,因適逢農曆年節,具有高貴精品形象的烏魚子,成為家家戶戶常見的餐桌佳肴;烏魚子除熱銷日本,近年更吸引中國大陸媒體著名紀錄片的關注報導,亦成為陸客、日本觀光客來臺採購的最夯伴手禮,逐漸拓展外銷至中國大陸、香港與新加坡等地。

  「臺灣十大優質烏魚子競賽」以本土養殖烏魚之烏魚子為限,依重量分為「5-未滿7兩」及「7兩以上」兩種規格參賽,通過地方初賽者才能角逐全國大賽;本年度第一階段在新竹、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄等舉辦的地方初賽,共有100名參賽者,較往年報名踴躍,經過激烈競爭與烏魚子檢驗,最終「5-未滿7兩」及「7兩以上」兩種規格各17名入圍者角逐全國競賽之十大榮耀。

烏魚子首推生產追溯示範 生產消費安心有保障

  為維護消費者權益及提升水產品安全,今年將推動臺灣水產品生產追溯管理作業規範,使漁產品能溯源至生產者,本屆全國競賽入圍者率先辦理示範,以「臺灣水產品生產追溯條碼」張貼在其參賽之烏魚子上,讓消費者透過智慧型手機等行動裝置掃描該二維條碼,獲知產品來源等資訊,藉以強化生產者自主管理與產品安全責任,提升消費者對農產品之信賴,並區隔國產及進口水產品,促進在地生產在地消費。

  漁業署進一步說明,本屆全國優質烏魚子競賽於頒獎當日完成評鑑(得獎者如附名單),彰化區林志聰及嘉義區林篤毅皆榮獲「5-未滿7兩」及「7兩以上」規格的雙冠榮耀,以完整產製鏈及傳統古法製作優質烏魚子;雲林區姐弟檔王詩婷及王智勇以家族七年級生力軍,分別獲得「7兩以上」及「5-未滿7兩」規格的榮譽,同區吳淑娟獲選「5-未滿7兩」規格,雲林地區多以獨創冷風乾燥工法獲得青睞;臺南區父女檔吳鐘添與吳俞樺分別獲得「7兩以上」及「5-未滿7兩」規格的榮譽,也是全國競賽的常勝軍;梓官區蔡振邦自2012年起即以「7兩以上」規格多次獨撐該區在全國競賽中的得獎名額。團體獎部分,不出意料仍由烏魚養殖重鎮之產業團體雲林區漁會再次奪冠,彰化區漁會、嘉義縣養殖漁業生產區發展協會與臺南市養殖漁業發展協會同列團體獎第二名。

國產烏魚子正當時 年節自用送禮首選

  漁業署最後表示,冬天是烏魚子生產銷售之旺季,其外型飽滿、口感細膩,下個月就是農曆春節,國產烏魚子是頂級美味之高級伴手禮,推薦給國人作為年節自用送禮首選;另外,本年度獲選之十大優質烏魚子將陸續在「國產水產精品」、「全國漁會」、梓官區漁會「漁夫鮮撈」等網路商城上架,方便民眾在家隨時上網選購精選好禮。


  聯絡人:黃鴻燕 副署長
  電 話:0920-089165
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