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新聞稿

更新日期:2019-08-24
點閱數:1,127

送禮送健康 臺灣水產品陪您過中秋

發布日期:2019-08-24

  立秋過後,即將到來的是象徵團圓的中秋節,秋天正是品嚐鮮美水產品的最佳時節,漁業署推薦與親朋好友聚餐或烤肉時,不妨選用CP值高的虱目魚、石斑、金目鱸、白蝦等,作為美味燒烤及中秋送禮新選擇。

  漁業署表示,再過3周就是中秋佳節,不論是歡聚燒烤或是節慶送禮,水產品的需求將大幅增加,為方便國人採購,除輔導產業團體推出應景海鮮禮盒外,並於24、25(六、日)兩日,假臺北希望廣場農民市集辦理「中秋鱻團圓」國產水產品行銷推廣記者會,並邀請食補料理達人-林秋香老師示範運用虱目魚、石斑魚等結合在地時令蔬果,輕鬆料理出符合中秋微煙燒烤的「柚香思慕蒸烤時蔬」與入秋後滋補潤肺的「藥膳養顏燉鮮鱠」養生料理,讓中秋團圓餐敘時補充營養兼顧美味,也更省時健康。推薦民眾在秋豐魚美之際,多加選購臺灣優質水產品。

結合時令農漁產品 創意燒烤營養美味兼顧

  食補料理達人-林秋香老師指出,時序進入秋季,臺灣秋天很少有「秋高氣爽」,反而是熱與乾燥,立秋後暑氣未消,養生以潤肺為先,食補著重於食材營養成份及食物屬性,正值產期的虱目魚與石斑魚都屬於白肉魚,是符合「白色入肺」的五行五色健康食材,非常適合秋冬食補養生。調理上以「先煎烤、再蒸煮」料理方法,避免直火炭烤,運用虱目魚皮、魚丸、魚柳搭配當令時蔬製成「思慕繽紛蔬果串」、「思慕美人腿海味串」,或是將虱目魚肚結合文旦果肉醬汁蒸煮一下,創新「柚香思慕蒸烤時蔬」,輕鬆享受中秋烤肉氛圍,也補充膳食纖維及優質蛋白;而注重養生需求的民眾,則以富含膠質的石斑魚,搭配秋葵、豆腐皮一同燉煮,湯頭鮮甜又兼具養顏美容的「藥膳養顏燉鮮鱠」,適合全家老小秋季健康打底的湯品佳餚。

  漁業署表示,魚肉是人類動物蛋白最重要來源之一,因此,無論是風味獨特、並富含蛋白質、礦物質及微量元素等營養價值的虱目魚,或是富含膠質、胺基酸、EPA、DHA等全方位營養的石斑魚,都是適合作為每日全家營養補給的健康來源,更是中秋佳節團圓餐聚必備的美味食補首選。兩日展售現場有「國產鮮魚料理廚房」、「料理互動DIY」與免費試吃、促銷優惠等超值活動,誠心邀請民眾本周六、日全家一起踴躍前往選購,用臺灣鮮美海味送禮送健康、享鮮團圓過中秋!相關活動詳情可上「台灣優鱻~低負擔的鮮美味」臉書粉絲頁查詢。

超值中秋鱻魚禮盒 搶先購快快買

  漁業署最後表示,中秋節除了與家人歡聚烤肉外,也是國人傳統送禮的節日,禮物的選擇上不妨以最應景的海鮮禮盒,來表達心意增進情誼,近年為便利消費者採購,推出燒烤或是送禮均適宜的各式澎派海鮮禮盒,選擇多元、價格實惠,一通電話宅配到家十分便利,廣受消費者歡迎,往往未到佳節即搶購一空,還在觀望的消費者可以加緊腳步訂購,各區漁會及養殖青年相關中秋海鮮禮盒訂購資訊可上漁業署網站。(http://www.fa.gov.tw/)查詢。


    聯絡人:林國平副署長
    手 機:0988678051
中秋禮盒訂購資訊
中秋禮盒訂購資訊(另開視窗)
活動致詞
活動致詞(另開視窗)
張代理署長與秋香老師示範虱目魚蒸烤料理
張代理署長與秋香老師示範虱目魚蒸烤料理(另開視窗)
張代理署長講解虱目魚肚的營養價值
張代理署長講解虱目魚肚的營養價值(另開視窗)
虱目魚蒸烤好健康
虱目魚蒸烤好健康(另開視窗)
張代理署長與秋香老師示範藥膳養顏燉鮮鱠料理
張代理署長與秋香老師示範藥膳養顏燉鮮鱠料理(另開視窗)
漁業署與漁業達人們共同推薦國產好魚
漁業署與漁業達人們共同推薦國產好魚(另開視窗)
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