農業部漁業署

發布日期：100年7月21日

　　臺灣養殖石斑魚已有超過30年歷史，養殖技術享譽國際，特別在種魚及魚苗的培育技術，均居世界領先地位，養殖成魚品質也較其他生產國為佳。目前全世界野生石斑魚資源日漸枯竭，以養殖來取代海洋捕撈，符合環保意識，為未來必然的趨勢，因此學術研究單位及養殖業者已投入經費及人力進行研發經濟價值更高的豹鱠（俗稱東星斑）之繁養殖技術，使臺灣石斑魚產業再創新，維持世界第一。

臺灣石斑品質佳　為漁民獲得豐富收益

　　行政院農業委員會漁業署表示，依據FAO統計資料顯示，2008年臺灣養殖石斑魚產業，產值居世界第一，產量第二；目前國內普遍養殖的石斑魚種類為瑪拉巴石斑、點帶石斑（此二種俗稱青斑）及龍膽石斑，主要以活魚運搬船運銷至大陸地區及香港，99年石斑活魚出口量7,958公噸、出口值新臺幣24億元，已為石斑魚養殖業者帶來豐富的收益。

臺灣以不斷創新技術　面對大陸地區及東南亞各國的挑戰

　　該署進一步表示，面對大陸地區及東南亞各國競相發展青斑等大宗石斑養殖，臺灣率先以陸上室內池養殖東星斑等高價魚種，東星斑的養殖環境須水質清晰、水流不能太急、水溫不能低於20℃等，原不適合陸上魚塭養殖，在東南亞地區（如馬來西亞、菲律賓及越南等）係以箱網養殖，目前屏東縣枋寮鄉已有養殖業者克服養殖條件，於去（99）年建設室內養殖池，以流水過濾方式，提供極為清淨的水質養殖東星斑，目前該場養殖中的東星斑約10,000尾（200g-300g/尾），預計明年4、5月即可收成上市，為國內養殖技術一大突破；另該場亦有養殖藍身大石斑（俗稱金錢斑），該種石斑屬於大型斑，成長速度快，為石斑魚類中體型第二大者（僅次於龍膽石斑），也是極具潛力的養殖魚種。

發展精緻農業　政府持續投入建設及鼓勵技術研發

　　該署最後強調，東星斑及金錢斑屬經濟價值較高的石斑魚種類，在香港地區，該二種石斑魚的價格分別為青斑的4.9倍及1.8倍，未來該署將持續投入經費營造優質石斑等海水魚養殖環境，並協助業者推廣養殖高價石斑魚種類，以提高整體石斑魚產業的經濟效益，期望在102年時，達到石斑魚產值倍增至76億元的目標。