農業部漁業署

發布日期：100年11月9日

　　針對今（9）日自由時報刊載「水產品產銷履歷，市面少見」批評政府不積極推動產銷履歷，使消費者暴露於食品安全危機中乙文，漁業署強調，為確保水產品安全，政府因應不同市場需求積極推動各項對應做法，於國內推動優良農產品(CAS)及GMP與產銷履歷(TAP)等驗證制度產品，另因應國外市場需求，推動與國外接軌加工廠HACCP及ISO22000認證制度之產品。該署強調，一個完善安全水產品的管理體系需由生產、加工至銷售等流程均需符合衛生安全管理，非單一推動水產品產銷履歷即可達成。政府為方便消費者辨識及採買安全水產品，彰顯前揭制度標章下所生產之水產品，持續辦理水產精品『海宴-優質水產金?一生』評選，呼籲消費者應多支持有驗證標章的水產品。

依三大原則務實推動產銷履歷
　　
　　漁業署表示，自96年公布「農產品生產及驗證管理法」，明定業者生產產銷履歷農產品自生產至販售等各階段作業基準，基於產銷履歷產品具有可回溯性及安全性，惟推動過程遭遇：1.業者年齡偏高，資訊化操作有困難。2.驗證增加成本費用尚無法反映於產品售價。政府基於鼓勵業者參與驗證，爰分階段按不同比例提供補助，務實以「外銷國家要求」、「通路有保障且售價能反映成本」及「有食品安全風險疑慮者」等三項原則優先推動，以集中施政資源、有效推展產銷履歷認驗證制度。至今通過產銷履歷水產品驗證戶652戶，涵括台灣鯛、虱目魚、石斑魚、文蛤、鱸魚等14種品項，驗證面積2,347公頃，產值達10.4億元。

政府分階段補助 鼓勵漁民自願參加產銷履歷

　　另針對台灣鯛料理達人李宗銘表示，因通路價格沒有保障及補助減少一節，漁業署補充說明，由於產銷履歷驗證制度屬自願性推動，政府採分階段補助方式，前三年為全額補助，之後即按比例調減補助經費(2/3、1/2、0)，本年補助額度為2/3。另因水產品特性為保鮮期限較短，且國人多接受活魚或生鮮型態，故具有產銷履歷驗證標籤難以張貼，故多集中都市區有機商店等特殊通路。為提供消費者更多採買選擇，由政府、生產者與賣場三方共同合作，讓更多通過「產銷履歷認證」、貼上「產銷履歷驗證標章」的水產品，在全台好市多Costco超市、台北魚市、聖德科斯、板農活力超市、主婦聯盟生活消費合作社…等，皆有販售通過認驗證的產銷履歷水產品。

愛鄉愛土 呼籲消費者應多支持CAS、產銷履歷等經驗證產品

　　漁業署最後說明，在健康意識的抬頭之下，政府近年來極為重視保障國民的飲食安全，進行輔導國內的漁民、水產加工處理廠，逐步接受衛生安全相關的各項要求與規範，通過TAP、CAS(41家304項產品)、GMP(23家)、HACCP(70家以上)、ISO22000(9家以上)等食品安全管理系統驗證，生產高優質水產品，建構安全漁業、責任漁業。另該署所評選適合做為伴手禮的水產精品，亦需經前述五種驗證體系通過者方能報名參加，應為消費者優先的選擇。