農業部漁業署

新聞資料 第一八九 號

　　　　　　農委會漁業署公布七、八月養殖水產品監測結果

農委會漁業署於十月十四日持續公佈今（九十一）年七月及八月份養殖水產品衛生品質監視檢驗計畫結果，該項監測資料顯示，國內養殖水產品品質及衛生狀況良好，民眾可安心食用。漁業署說明，該署於本（九十一）年度繼續補助相關縣市政府委託各地水產檢驗服務中心辦理的養殖水產品上市前衛生品質監視檢驗計畫，係以魚塭集中地區的吳郭魚、虱目魚、鰻魚、鱸魚、石斑、黑鯛、草蝦、白蝦及文蛤等大宗養殖水產品為檢驗對象，共檢驗藥物殘留三四二項次、衛生條件菌二六三項次、重金屬三七０項次(如附表一)，其中除少數樣本檢出含大腸桿菌，一件檢出含磺胺劑，已由主管縣市政府輔導養殖業者即予改善外，其餘養殖物未檢出腸炎弧菌、霍亂弧菌、沙門氏菌等微生物，及抗生素、富來頓、歐索林酸等藥物之殘留，至於重金屬監測部分亦符合食品衛生標準。對於有樣本檢出大腸菌，漁業署也特別說明，由於魚塭引用淡、海水作為養殖水源，原來存在自然環境中的微生物便被同時引入，因此輔導養殖業者做好水源與水質管理，也是漁政單位的重要工作，九十一年度已委請主要養殖地區縣市政府陸續舉辦水產養殖經營管理教育訓練、水產疾病病害防治講習會等十餘場次，以建立養殖業者正確用藥觀念，提昇養殖水產品品質。對於台灣西部海域養殖牡蠣（包括新竹市、彰化、雲林、嘉義、台南縣）之重金屬（如銅、鋅、鉛、鎘）含量，亦特別加強檢驗，共檢驗二０七項次（如附表二），均符合衛生安全。

聯絡人：養殖沿近海漁業組　科長陳君如
電　話：02-33436145