農業部漁業署

新聞資料 第一八六號

　　　　　『漁業署積極推動虱目魚系列行銷工作，穩定產銷』

　　行政院農業委員會漁業署表示，在我國加入ＷＴＯ後，如何爭取消費者支持國產魚類以擴大消費，提高產業競爭力，為當務之急。由於虱目魚為台灣傳統主要養殖魚種，其肉質鮮美、風味獨特，深受國人(尤其是南部)所喜愛，並發展出特有的﹁虱目魚﹂文化。另值得一提的是，虱目魚除具有漁產品通有的高蛋白質外，其中唯一少刺、富含油脂的魚肚部分，更含易被人體吸收的不飽和脂肪酸等；魚頭上的脂臉更富含膠質、鈉、鉀，魚背肉等亦提供了人體需要的微量元素鈣、磷與維生素A、E等。

　　漁業署指出，每年七月至十月為虱目魚之盛產期，為推廣營養高、肉質肥美之虱目魚魚食文化，及平穩虱目魚價格，每年都陸續推動一系列虱目魚促銷活動。首先為因應逢盛產期可能出現之產銷失衡、魚價波動現象，該署自本年七月開始即督導虱目魚主要生產縣市政府輔導所轄產業團體，辦理系列虱目魚行銷工作。包括運用漁產平準基金機制，當市場批發價格下滑至公告平準價格之八成時，即依規定以補貼資金利息及倉儲費用方式，輔導產業團體研提虱目魚價格穩定計畫，辦理虱目魚購儲工作。目前已開始辦理者有台灣區冷凍水產公會，預定購儲二千噸，嘉義區漁會及南縣區漁會各分別預定購儲五百噸，累計至目前為止，前開三個單位實際購儲約五百噸。此外並利用該署委製之﹁漁鄉風情畫﹂節目︵每週六上午11‥30- 12：00華視頻道播出︶於八、九月介紹虱目魚養殖、生態、加工，及示範虱目魚多樣化料理等各項知識。

　　另外輔導各產銷團體於消費大眾集中之場所辦理定點促銷、展售、品嚐活動，計有南縣區漁會於七月至九月份分別在台南縣將軍漁港、新營市縣府廣場、台南市及嘉義市的﹁假日農市﹂、台北的﹁希望廣場﹂積極辦理虱目魚促銷展售活動；南市區漁會八月份在安平漁港辦理虱目魚促銷展售活動；嘉義文化觀光魚市九月份辦理虱目魚大餐促銷活動。以上促銷活動均獲得消費者熱烈響應。另高雄縣彌陀鄉擬在十月中旬辦理﹁虱目魚節﹂，向消費者介紹虱目魚菜色及料理方法。

　　漁業署為擴大銷售網路，本年度協調包括萬客隆、大潤發、愛買吉安、頂好惠康、自由聯盟、台北農產公司等量販超市連鎖通路業者二百餘家店面，以﹃二００二年虱目魚豐年季﹄為主題，自八月二十八日起至年底進行虱目魚及魚肚、魚丸加工品系列特賣會活動，結合民間通路資源促進消費，將新鮮、美味營養、衛生安全的虱目魚提供國人消費，增進國人對虱目魚的好感與品質形象，預估本項促銷活動銷售四十萬片虱目魚肚。
　　漁業署表示，經由以上系列虱目魚行銷工作，已發揮平穩魚價之效果，目前虱目魚價格業趨穩定，未再持續下滑，達到增進漁民收益、嘉惠消費者之目標。

聯絡人：漁業署漁政組 科長 胡其湘
電話：三三四三六一００