366 499
硬
骨
魚
類
366
鬚鯛科
Mullidae
身體呈紡綞形，稍延長而中等側扁。頭
小，背部輪廓呈弧形隆起。口小且可伸縮；上
頜稍長於下頜；上下頜具一列或數列之絨毛齒
或圓錐齒；鋤骨和腭骨均具齒或無。頤部具有
一對觸鬚。鰓蓋骨完整，後緣有一枚平扁的小
弱棘或無。體被大形圓鱗或有細棘之櫛鱗；側
線一條且完整，偏向於背緣，其上的感覺管常
有分枝。背鰭兩個，二者分離甚開，第一背鰭
硬棘
6-8
根，第二背鰭硬棘
1
根及軟條
8-9
根；
臀鰭具
1-2
根弱棘，軟條
5-8
根；腹鰭基部具
腋鱗；尾鰭為深叉形。全世界計
6
屬約
62
種
（
Nelson, 2006
），臺灣紀錄
3
屬
23
種（臺灣
魚類資料庫
, 2015
）。
廣泛分布於世界三大洋，大多為群游性近
沿海中下層魚類，但也有單獨活動者，亦有種
類可在汽水域生活。敏感的觸鬚能感受到藏在
砂泥地裡小蝦、蟹等底棲無脊椎動物的存在，
因此在珊瑚礁或岩礁區之淺水域，兩、三尾鬚
鯛帶頭覓食，後跟隨著粗皮鯛、蝴蝶魚、臭都
魚或隆頭魚等魚類在其後面撿食；推測這是一
種節省覓食體力的生態適應。有些屬夜行性，
白天則群棲在珊瑚礁或岩礁旁；有的則在日間
活動。
為常見的經濟性實用魚種。食用的方法相
當的多元，體型較小的種類可油炸或煮湯，體
型較大的種類則較適合煎食以及紅燒等較重口
味的料理方法。
印度海緋鯉正在沙地上晝寢，
但仍是夜間的體色。
停棲在礁石上的短鬚海緋鯉