為推廣國產優質水產品，建立高品質精緻之品牌形象，行政院農業委員會漁業署延續去年辦理首屆水產精品選拔亮麗成果，今年度繼續辦理「2011年水產精品選拔活動」，在12月16日晚間首先舉行嚐鮮發表會，將得獎商品入菜，介紹活動代言人何麗玲小姐，並邀請美食評論家及媒體一同嚐鮮，推薦獲選的優質水產精品，提供消費者選購年節禮盒或公司行號尾牙贈品的選擇。

水產精品品質優良有保證

　　漁業署指出，「水產精品」係以國產水產品為原料或特色原料，生產製程需通過CAS、HACCP、GMP、TAP、ISO22000等其中一項驗證為基本條件，在商品品質特色、包裝設計、市場行銷、經濟效益等4面向均衡發展，經由產、官、學界專家組成評選小組嚴謹的評選，脫穎而出的台灣頂級水產品，並賦予使用「『海宴』優質水產金鑽一生」標章，代表安全、安心與精緻時尚。

精品嚐鮮亮麗上菜

　　漁業署說明，2011年水產精品評選活動，由116項參選商品選出50項入圍商品，再經嚴格篩選遴選出21項得獎商品；為使水產精品廣為大眾認識，該署於16日先舉行水產精品嚐鮮發表會，將得獎商品入菜，邀請本活動代言人何麗玲小姐、知名的美食評論家及新聞媒體等一同嚐鮮，透過品嚐活動的舉行，擴大水產精品利用的廣度，除了提供作為伴手禮外，也可作為精緻菜餚的呈現，如蒲燒鰻禮盒可做成鰻魚蒸米糕，超低溫冷凍生魚片禮盒可做成綜合生魚片即食上桌，烏魚子、櫻花蝦、小卷組成海鮮拼盤，石斑魚及海鱺分切禮盒可依不同部位特性料理，如湯品、清蒸等一次買足成桌。另外藉由知名美食家及媒體品嚐後的意見提供產品後續改善的建議，促使產品更加精進，成為最優質的水產品，以利消費者選購。

送禮自用時尚體面

　　漁業署指出，本活動邀請何麗玲小姐作為代言人，何小姐為知名時尚名媛，又相當喜愛國產水產品，何小姐並表示「走遍世界各地最懷念就是家鄉味，尤其最愛台灣的水產品，藉由國際級品管的安心製成，簡單調理就能享受頂級盛宴的美味，用來送禮更能感受到用心與貼心，像「水產精品」就是我送禮首選，既大方又實惠，認明標章購買，就是安心食用聰明消費。」，因此消費者年節送禮時，不妨優先選購「水產精品」，送禮自用in食尚。

　　台灣漁業及養殖業發達，百年來從產、製、儲、銷供應鏈上多年來都有許多經營者默默的耕耘，他們長期配合政府政策，確保產品安全與堅持高品質，精研加工技術及創新包裝設計，將國產漁產由食品變精品，產業創新再升級，榮獲「水產精品」是至高無上的榮耀，也是對產品及業者的肯定，漁業署謹定於12月23日舉辦頒獎典禮，授予獲獎產品使用「水產精品」標章，也將正式介紹給消費大眾，台灣水產界最頂級的「水產精品」。