為帶動國產水產品往優質、安全、精緻等層面提升，漁業署自2010年起舉辦水產精品評選活動，透過優質水產品的選拔，形塑台灣水產品品質形象，提升漁業產業價值鏈。參選產品之基本條件為國產水產原料或特色原料，且於生產製程需通過CAS、HACCP、GMP、TAP、ISO22000等其中一項品質驗證，每年嚴選不超過20項精緻產品，並查核其產品驗證文件在有效期限內，方逐年與獲獎廠商簽約授權使用海宴標章行銷。近來食安問題頻傳，為維護消費者權益，漁業署已加強查核目前仍授權使用海宴標章之水產精品品質。

嚴選水產精品，授權「海宴」標章行銷
　　漁業署表示，該署簽訂授權使用「海宴」水產標章前提係生產製程符合五大驗證系統其中之一，且經過食品衛生安全、美食等各領域專家依食材品質、包裝設計、市場通路、經濟效益及料理美味等面向嚴格評選，脫穎而出獲選者方得與漁業署簽訂「海宴」標章使用契約書，授權其在1年有效期限內使用「海宴」標章行銷，若期限屆滿廠商提出續約要求，須檢附通過五大驗證系統之有效證明文件申辦。另舉辦海宴水產精品頒獎典禮，以鼓勵獲獎廠商，同時讓漁業相關業者見賢思齊向上提升技術，引領產業再創新。 

加強查核水產精品，維護消費者權益
　　漁業署最後表示，近來食安問題頻傳，為維護消費者權益，2013年12月起已加強查核目前仍授權使用海宴標章之水產精品，對其通過五大驗證系統之相關驗證資料，並依食品衛生相關規範檢驗所有產品，預訂於2014年1月底前完成查驗，倘驗證資料或產品檢驗結果有不符合相關規定，即停止授權使用「海宴」標章，並分別函送五大驗證系統機構依其驗證規定核處。