國產水產及罐頭質優量足 農委會協助供需雙方媒合

發布日期：2020-03-21

　　受武漢肺炎疫情影響，最近民眾非常重視民生物資的供應，行政院農業委員會漁業署為協助業者充分供應水產品罐頭食品，於本(109)年3月21日下午邀集全聯、家樂福、大潤發、愛買等大超商販賣業者與蘇澳、高雄及全國漁會聯同金春勝(老船長)、東和(好媽媽)、活寶(紅鷹牌)等鮪、鯖魚水產品罐頭製造業者媒合鋪貨，充分供應國人所需，歡迎國人多多享用採買。
 

　　依據107年度漁業統計年報，我國年捕撈漁獲量約81萬公噸，為世界之第27大漁業生產國，海洋捕撈主要有鮪魚、秋刀魚、鯖鰺等大宗魚種，另台灣鯛、石斑、虱目魚等養殖魚年產約28萬公噸，總量近110萬公噸，遠高於國人每年消費量67萬公噸。此外，今天與會生產業者及漁會代表也都表示國內漁產原料相當充足，外界不必擔心。
 

　　漁業署指出，在今天媒合會中，加工通路代表就人力、物流、快速鋪貨的限制條件等交換意見，並以充分供應貨架為目標。同時與會業者亦有共識，應加強宣傳魚罐頭料理，讓消費者熟悉並妥善料理以呈現美味。該署署長張致盛表示，藉由本次媒合及意見交流會之舉辦，提供供需雙方溝通平台，並將儘快會同相關部會協助水產罐頭工廠防疫期間能全力順暢供貨。
 

　　漁業署指出，由於臺灣漁獲量高，世界許多罐頭大廠也採用臺灣的魚貨做為原料，因罐頭利用密封和高溫殺菌技術，徹底消滅細菌、避免食物腐敗，因此不需要也不允許加入任何防腐劑，是產品保存的最好方式。水產品罐頭富含維生素A、D、E及K，另蛋白質及礦物質也不會因高溫加熱而流失，可提供良好的蛋白質及EPA、DHA等不飽和脂肪酸，是此階段健身防疫最佳選擇。