298 499
硬
骨
魚
類
298
沙鮻科
Sillaginidae
身體呈圓柱形而延長，略側扁。錐形頭，
被小圓鱗。口小，上下頜及鋤骨有帶狀細齒。
主鰓蓋骨小，被有一短棘。身體被小櫛鱗，且
鱗片極易脫落；側線完整一條，略依背部彎
曲。背鰭單一，硬棘部與軟條部間具深刻，硬
棘
9-12
根，軟條
16-26
根；臀鰭為弱棘
1-2
根，
軟條
15-27
根，與背鰭之軟條部分相對；尾鰭
截平或淺凹。沙鮻各種間之形態及體色相近，
因此不亦辨別種類，需要解剖藉著鰾的形態或
是計算脊椎骨數來細分。全世界約
3
屬
31
種
左右（
Nelson, 2006
），臺灣紀錄
1
屬
8
種（
Shen
at el., 1993
；臺灣魚類資料庫
, 2015
）。
廣泛分布於印度
-
西太平洋區海域，臺灣
盛產於西部海岸及澎湖海域。為近沿海底棲性
魚種，在一般砂泥底質之沿岸或內灣水域均可
發現。極易受驚嚇，且會潛入砂泥地中躲藏，
生命力不強韌，往往離水一會兒即告死亡。雜
食性，以多毛類、端腳類、長尾類、糠蝦類等
為主食。
沙鮻為沙灘遊釣的主要釣獲對象魚之一，
也是餐廳中著名的美食，一般以拖網或底刺網
捕獲。肉質細嫩而甜美，通常以油炸的方式食
用，極受歡迎。
沙鮻常見於臺灣西部魚市被拍賣
在海草間覓食的沙鮻