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節
肢
動
物
蝦
類
126
龍蝦類 ( 下目 )
Achelata
龍蝦類有
2
科約
150
多種，臺灣有
19
屬
41
種。特徵為甲殼十分堅硬，身體較為縱扁，
甚至有的極為扁平，額角缺如或短小，且步足
都不呈鉗狀，受精卵都抱於腹部直至孵化為
止，幼體變態過程通常都有一個很長的浮游
期。龍蝦都為海產底棲性，自淺海至深海底都
有，經濟種類大多棲息於淺海岩礁地區。龍蝦
類中的龍蝦屬為亞洲地區的傳統高級水產商
品，多以潛水或刺網捕捉，價格高昂，亦有養
殖業者將海中捕獲之小龍蝦畜養至成蝦販售。
其他科、屬的種類則多為捕捉時的次要漁獲，
價格亦頗高。近年來除臺灣沿海產之龍蝦外，
亦有不少從國外進口的龍蝦於市面上販售，其
中不少是臺灣未有產的外來種。