232 499
硬
骨
魚
類
232
鯉科
Cyprinidae
本科魚類外觀形態差異甚大。一般為紡
綞形或長形，側扁或稍側扁。上下頜皆無齒，
但由最後一對鰓之腹面特化成
1-3
行咽頭齒，
每行少於
8
枚齒。鰾多數分為
2-3
室。通常有
1-2
對鬚，或無鬚。體被圓鱗，少數種類鱗片
變小，埋於皮下或完全退化。背鰭一枚，其
前部有
2-4
根不分枝鰭條。本科屬新鰭亞綱鯉
型目，全世界目前描述有
220
屬
2420
種左右
（
Nelson, 2006
），臺灣紀錄
33
屬
46
種（
Shen
et al., 1993
；
Chen and Fang 1999
；臺灣魚類資
料庫
, 2015
）。
廣泛分布於歐亞大陸及其鄰近島嶼，北美
洲與非洲也有分布。
本科魚類全部為淡水魚；不僅種類繁多，
其分布也廣泛，各種水體皆有其分布。其食性
也因魚種而不同，各種食性之魚種皆有。為各
國重要之垂釣種與養殖漁業。臺灣各河川皆有
分布，但由於以往非法捕魚與河川污染嚴重，
故臺灣之鯉科魚類多為養殖漁業。河川魚類則
僅供垂釣之用。一般皆可食用，頗具經濟價值，
煎、煮、炸、烤、蒸及紅燒等料理皆可。由於
寄生蟲感染率高，故不宜作生魚片。某些魚類
內臟具毒性，如草魚膽等，不宜食用。此外，
有些體色艷麗，可供飼養觀賞。
何氏棘鲃是臺灣的特有種，需要大家的珍惜
臺灣鬚鱲，俗稱「馬口魚」，
是鯉科本土的原生種