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硬
骨
魚
類
216
糯鰻科
Congridae
體前部粗壯，後半部側扁，尾部逐漸纖
細。前鼻孔近吻端，後鼻孔在眼部略前方。口
裂大，延伸至眼後方；上、下頜及鋤骨齒為狹
窄齒帶，無犬齒；舌游離。體無鱗；具側線
孔。背鰭、臀鰭與尾鰭相連；背鰭及臀鰭不被
覆厚皮； 無胸鰭。全世界計
3
亞科：糯鰻亞科
(Congrinae)
、異糯鰻亞科
(Heterocongrinae)
及
深海糯鰻亞科
(Bathymyrinae)
，共約
32
屬，粗
估有
160
種左右（
Nelson, 2006
），臺灣紀錄
3
亞科
15
屬
27
種，其中臺灣花園糯鰻
(
Gorgasia
taiwanensis
)
是臺灣墾丁產之特有種，應特別加
以保育。本科分為三亞科，棲息環境及生態習
性有差異，但基本上它們為沙泥底棲性魚類，
或棲息於岸邊礁石外沙地，或外海沙泥底質海
域，深度差異頗大。其中糯鰻亞科
(Congrinae)
及深海糯鰻亞科
(Bathymyrinae)
，俗稱「
Conger
eels
」，屬底棲性魚種，以覓食小魚及甲殼類
為生。異糯鰻亞科
(Heterocongrinae)
，俗名「
Garden eels
」，屬珊瑚礁區沙地上之底棲性魚
種，主食浮游生物。
日本園鰻成群將下半身埋於沙中，只露出上
半身，遠遠望去宛如花園中的植物隨風搖曳。
糯鰻平常隱身在砂泥地，只露出頭部。