243 499
243
安大略鱒
麥奇鈎吻鮭
Salmo salar
Linnaeus, 1758
Oncorhynchus mykiss
(Walbaum, 1792)
中文俗名：
大西洋鮭
中文俗名：
鱒魚、虹鱒
棲地分布：
主要棲息於北半球的溫帶及北極區
水域，可分為陸封型與降海型，前者終生都在
河川、湖泊生存。後者則是在大洋中成長，而
在達性成熟時，溯回淡水河川之出生地產卵，
幼魚孵化後，再行降游回大洋中。
棲地分布：
原產於北美洲的太平洋沿岸及堪察加半島一帶，被世界各國廣泛地引入繁殖，現今
可視為全球性的分布。多棲息於冷而清澈的上游源頭、小溪、小河到大河或湖泊等，亦可見於
溯河產卵的沿海小河，幾乎在水溫
9-18
℃的水體都可見其族群，但在夏季溫度超過
25
℃以上的
水體及含氧量低的池塘則少見其族群。
漁具漁法
刺網、曳繩釣或一支釣等方法
捕獲，現已能人工養殖。
漁具漁法
以人工養殖為主。
漁業季節
全年皆產。
漁業季節
全年皆產，春、秋季味美。
英文名：
Atlantic salmon
英文名：
Rainbow trout
背、尾鰭一致為黑褐色
僅體側上半部散布黑點
成熟親魚其體側中央的粉紅色縱帶特別顯著
體上半部、背鰭及尾鰭密黑點
Salmonidae
鮭
科
淡水 養殖
海水
進口
最大體長
60cmTL
最大體長
cmTL
150
120