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硬
骨
魚
類
240
胡瓜魚科
Osmeridae
身體延長，側扁。口大，口裂達眼下，
下頜稍長於上頜。體被細小圓鱗，但頭部無鱗
片。背鰭短，位於體背中央或稍後方；背鰭後
方有一枚脂鰭；臀鰭稍延長；腹鰭位於背鰭下
之腹緣；尾鰭叉形；各鰭均無硬棘。本科屬新
鰭亞綱胡瓜魚目，全世界目前描述有
11
屬
31
種（
Nelson, 2006
），臺灣紀錄有
2
屬
2
種（臺
灣魚類資料庫
, 2015
）。
棲息於溫、寒帶水域之小型海水魚類，少
數為溯河洄游，或為純淡水種類。常成群活動。
除部份種類在海岸附近產卵外，有些魚種有如
鮭魚一般，需溯河至淡水域產卵，或在淡水中
成長，而後至河口區產卵，稚魚則在海水中發
育後，再溯河至淡水中上游長成。生殖期的雄
魚體形與體色均稍有改變，體長多小於
20
公
分。產卵量高。以小型魚類、無脊椎動物或溪
石上的藻類為食。
由加拿大進口的毛鱗魚，在市場上以柳葉魚之名行銷。
成對結伴的香魚