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藻
類
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綠藻門
Chlorophyta
青海菜與石蓴外觀上的差異
(
左邊為青海菜，右邊為石蓴
)
礁膜
Monostroma nitidum
Wittrock, 1866
中文俗名
：青海菜、海菜、海苔、青菜、
鵝仔菜、大葉青
礁膜藻科
Monostromataceae
，藻體薄膜狀，透
明淡綠色，多片重疊後呈較深之草綠色，常被
誤認為石蓴，但藻體觸感較石蓴柔軟嫩滑。藻
體直徑約
10-20
公分，邊緣波浪狀，有皺褶，
易受到海浪等外力而破裂。
棲地分布
：礁膜生長於冬末到春初之際，生長季
節短，以北海岸岩岸、澎湖潮間帶的礁石上。
漁具漁法
徒手採摘。
漁業季節
2-4 月為生長季，可食用，是製作
海苔醬、海苔片的主要原料，為
澎湖重要的經濟漁產。
英文名
：
Sea cellophane
重點辨識
綠藻是海邊潮間帶最常看到、也是最靠
近陸地的一群海洋藻類。由於綠藻體內的葉綠
素，光合作用產物
-
澱粉，以及纖維素的細胞
壁等特性，都與陸生植物相同，故綠藻一直被
認為是陸生植物的祖先。加上胡蘿蔔素、葉黃
素等其他色素，不同種類的藻體呈現出淺綠、
鮮綠、草綠或墨綠等外觀。
生活於海岸的大型綠藻，則以絲狀、條
狀、球狀、囊狀、團塊狀、叢狀、膜狀、葉狀，
或甚至以分枝狀的型式呈現；部分熱帶海域的
綠藻，還具有鈣質成分。全世界生活在海洋的
大型綠藻種類超過
1500
種，目前臺灣沿海紀
錄的大型綠藻超過
100
種，可作為經濟用途約
有
4
、
5
種，如可製作海苔醬的礁膜
(
俗稱青海
菜
)
、有綠色魚子醬之稱的蕨藻
(
俗稱海葡萄
)
，
以及石蓴、滸苔、松藻等等。
海水
徒手