418 499
硬
骨
魚
類
418
成魚第二背鰭及臀鰭延長呈鎌刀狀
眼小
棲地分布
：廣泛分布於全世界各熱帶及亞熱帶
海域，其範圍涵蓋北緯 40° - 南緯 40°間，唯
地中海缺如。臺灣各地均產，尤以東部及南部
產量最多。大洋中上層洄游性魚類。主要活躍
於躍溫層上下方之水域，常出現水域之水溫約
在 18℃ -31℃之間，常因水團溫度之改變而有
垂直分布現象。一般深度為 0-250 公尺。
漁具漁法
一般漁法包括延繩釣、圍網及
刺網等。
漁業季節
全年皆產，夏末至秋初味美。
黃鰭鮪
Thunnus albacares
(Bonnaterre, 1788)
中文俗名
：串仔、黃奇串、黑肉、甕串、
黃鰭金槍魚、黃鰭串 ( 澎湖 )
英文名
：
Yellowfin tuna
長鰭鮪
Thunnus alalunga
(Bonnaterre, 1788)
中文俗名
：Pon-bo、串仔 ( 臺東 )、長鰭串、
白肉串、長鬚甕串
棲地分布
：廣泛分布於全世界各熱帶及溫
帶海域，並延伸至冷水域，尚包括地中海，
但不分布於範圍在北緯 10° - 南緯 10°間之
表水層；在西太平洋更可延伸至範圍涵蓋
北緯 40° - 南緯 40°間之水域。臺灣各地均
產，尤以東部及南部產量最多。大洋中上
層洄游性魚類。主要活躍於躍溫層下方之
水域，棲息深度可達 600 公尺。常出現水
域之水溫約在 17℃ -21℃之間，被發現於
最低水深可達 9.5℃，常因水團溫度之改
變而有垂直分布現象。
漁具漁法
一般漁法包括延繩釣、
圍網及刺網等。
漁業季節
全年皆產。
英文名
：
Albacore
尾鰭具白緣
成魚胸鰭長，末端延伸
至第 2-3 小離鰭
海水
漁撈
胸鰭短，不及第二背鰭
尾柄隆起脊黃色
棲地分布
：主要分布南半球，澳洲、紐西蘭
和南非開普敦外海等水溫較低的海域，南緯
30-50度之間的溫帶水域。屬高度洄游魚種，
洄游於南緯三十度以南至南極洲海域之大型
鮪魚，體型大，體長最大達 200 公分。雜食
性，喜歡攝食鰹、鮪、鯖等幼魚，常於堆礁
附近覓食他種魚類，或是管魷類等沿岸性之
軟體動物為主的魚群。
漁具漁法
一支釣、拖釣、延繩釣等漁法捕獲。
漁業季節
六至九月漁場分布在中、南印度洋海
域；十月至隔年二月漁場在西南印度
洋海域；三、四月紐西蘭開始進入南
方黑鮪漁期，六到七月為高峰期。
南方黑鮪
Thunnus maccoyii
(Castelnau, 1872)
中文俗名
：黑鮪、油串
英文名
：
Southern bluefin tuna
海水
漁撈
海水
漁撈
最大體長
140cmFL
最大體長
239cmFL
最大體長
245cmFL